一、ホルモンが固まっている場合、解凍してください。

※取り揃える具材≪ホルモン４００ｇに対して≫
もやし４００ｇ　キャベツ２５０ｇ（1/4玉）　ねぎ１００ｇ
お好みでうどん玉、ちゃんぽん玉、豆腐、糸こんにゃく、ニラなどを
トッピングしてください。
（タレは多めに入れてますので、はじめは８分目まで入れて、あとは
お好みでお足ししてください）

※ホルモン７００ｇの場合、具材は１．５倍でお願いします。

三、強火で炊き、ある程度焼けたら弱火にして混ぜ込みます。
味が濃い場合は、ここで調整します。

四、具材が半分位になったら仕上げにうどん又は
ごはんを入れてもう一度一炊きしましょう。
焦がさないようにしてください。