一、ホルモンが固まっている場合、解凍してください。

※取り揃える具材≪ホルモン４００ｇに対して≫
もやし４００ｇ　キャベツ２５０ｇ（1/4玉）　ねぎ１００ｇ
お好みでうどん玉、ちゃんぽん玉、豆腐、糸こんにゃく、ニラなどを
トッピングしてください。
（タレは多めに入れてますので、はじめは８分目まで入れて、あとは
お好みでお足ししてください）

※ホルモン７００ｇの場合、具材は１．５倍でお願いします。

三、強火で炊き、ある程度焼けたら弱火にして混ぜ込みます。
味が濃い場合は、ここで調整します。

四、具材が半分位になったら仕上げにうどん又はごはんを入れてもう一度一炊きしましょう。
焦がさないようにしてください。